La sumiller uruguaya, afincada en Alicante, Andrea Alonso fue la ganadora del prestigioso premio NARIZ DE ORO 2010  hace unos meses y en el último número de El País Semanal recomendaba una serie de vinos con muy buena relación calidad-precio para este verano. De la selección de Andrea Alonso nos vamos a fijar en un muy interesante y fresco vino espumoso de Alicante elaborado con la autóctona uva Moscatel. Este vino espumoso alicantino es el Marina Espumante de la cooperativa Bodegas Bocopa.

La ganadora del Nariz de Oro 2010, Andrea Alonso, dice de este vino espumoso de moscatel de Alicante: “Es un vino espumoso de moscatel de Alicante que se consume mucho en la zona del Mediterráneo. Perfumado, muy agradable y ligero. Va muy bien como aperitivo.”

Este vino espumoso de Moscatel, Marina Espumante, acaba también de ganar el premio Manojo de Plata de los Premios Manojo celebrados en Tordesillas. Este concurso es un referente para las bodegas cooperativas y este vino espumoso de Alicante ha sido uno de los grandes triunfadores.

El Marina Espumante de Bodegas Bocopa es un vino de añada elaborado con la espectacular uva Moscatel de Alicante. Es un vino blanco espumoso joven y fresco muy adecuado para tomar en verano.

Notas de cata del vino espumoso de Moscatel  Marina Espumante:

• Fase Visual: es un vino blanco muy pálido, cristalino y brillante. Estamos ante un vino espumoso de burbuja pequeña y ligera.
• Fase Olfativa: en nariz es un vino espumoso potente y elegante con toques cítricos y a frutas tropicales. La uva Moscatel es la que le da la personalidad a este vino espumoso de Alicante.
• Fase Gustativa: en boca es un vino muy suave, equilibrado, muy afrutado, fresco y suave. La burbuja es muy fina y agradable.

El Santa Rosa 2004 está a punto de agotarse y le reemplazará una nueva añada que persevera en la línea de uno de los grandes caldos alicantinos.

El Santa Rosa es una de las cimas de nuestra enología y el de 2004 –como los de 1966 y 2001- ha marcado una de las cumbres para este vino universalmente mediterráneo. Ahora está a punto de pasar definitivamente a la historia.

La elaboración en 1995 del primer Santa Rosa –el vino con el que los Mendoza se consagraban en lo más alto de nuestra enología- marcó un hito en la historia de la D.O. Alicante. Un año después, la cosecha de 1996 –una de las que perduran en la memoria palatal del buen aficionado y de su propio artífice, Pepe Mendoza- señaló la primera de las cumbres de un vino nacido para ser la joya de la corona. Pero su salto al estrellato se produjo en 2006, cuando los enólogos reunidos en Eurofórum eligieron el Santa Rosa 2004 como mejor tinto de España. La euforia se desató entre los Mendoza y su legión de adeptos por que se trata de uno de los galardones más preciados por enólogos y bodegueros, ya que son sus propios colegas quienes lo otorgan después de catar a ciegas los vinos que ellos mismos presentan.

La histórica cosecha de 2004 es la que hay todavía en el mercado, pero por poco tiempo. Cuando apareció a finales de 2008, sus admiradores empezaron a olvidar el Santa Rosa 2001, otro de los míticos, y se pusieron a beber, guardar y elogiar el del 2004. Ya les quedan pocas oportunidades antes de que se agote y se lance el Santa Rosa 2005, continuador de una evolución que es también la de su artífice: Pepe, el enólogo de la bodega que creó su padre, Enrique Mendoza, hace 20 o 25 años, según se mire, en una época en lla que hacer vino de alta gama en el Vinalopó o en La Marina –el Santa Rosa nace en Villena y se cría en L’Alfas del Pí- era pura extravagancia.

Pepe Mendoza es uno de los pocos entre nuestros enólogos a los que se les puede aplicar el término “autor”, porque tiene un estilo propio y una forma personal de interpretar las variedades o el “terroir”. Desde las primeras cosechas –de una concentración brutal, con la acidez justa, fruto del despiadado estress hídrico al que se sometía a la vid- los Santa Rosa han evolucionado año a año hacia la elegancia y el frescor, gracias a un trabajo que reduce al mínimo la manipulación en la bodega y se concentra en el campo: la disposición de hojas y sarmientos, la poda, los laboreos e incluso los riegos inteligentes y comedidos que no buscan producción, sino calidad.

La cuarta edición de “El Verano y los Vinos Alicante” celebrada el lunes 28 de Junio por la noche en el MARQ de Alicante se ha saldado con un grandísimo éxito de participación de público y de generación de opiniones positivas.

Más de un millar de asistentes en total de todos los sectores implicados, 26 bodegas participantes, la marca de calidad “Embutido de Pinoso”, el Consejo Regulador de bebidas espirituosas de la Montaña de Alicante, así como restauradores, sumilleres, aficionados al mundo de vino y periodistas gastronómicos, se reunieron para la promoción y defensa de la gran cultura vitivinícola de Alicante, en la templada tarde de este lunes en los jardines del MARQ.

El Presidente del CRDO Alicante D. Francisco Amorós estuvo acompañado por la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dña. Maritina Hernández, la Directora General de Comercialización, Dña. Marta Valsangiacomo y el Diputado Provincial, D. Juan Roselló. En este acto se entregaron también los premios del Concurso Provincial de Sumillería que patrocinaba la institución provincial y estaba organizado por ASECA (Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante) y con la colaboración de El Corte Inglés Alicante.

El ganador resultó ser Rafael Reyes, de La Masia de Chencho de Elche, quien representará a Alicante en la final de San Sebastián en septiembre. El concurso fue además un importante aliciente durante el día y reunió a lo más selecto de los profesionales de la zona. En este sentido, el Presidente del CRDO Alicante, Francisco Amorós, también quiso reconocer el triunfo de Andrea Alonso, recientemente elegida “Nariz de Oro 2010” y gran defensora de los vinos alicantinos. Andrea recibió un trofeo conmemorativo del CRDO Alicante.

Durante la noche se pudieron catar más de 120 referencias de vinos en donde destacaban nuevas añadas, algunos vinos en primicia, nuevas presentaciones, e incluso dos nuevas bodegas incorporadas recientemente a la Denominación de Origen que queda confirmada como una de las más jóvenes y dinámicas del Mediterráneo.

BODEGAS PARTICIPANTES Y NOVEDADES EN ESTE ACTO:

1. ALEJANDRO PÉREZ: nuevas añadas
2. BODEGAS PARCENT: “Cabernet crianza”
3. BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUÉ: nuevas añadas. “El Sequé 2006”
4. VINS DEL COMTAT: nuevas añadas
5. BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ: “Boca Negra monastrell dulce”, “Serrata Moscatel”, Nueva presentación Fondillón “Quo Vadis”
6. AGROCASTELLÓ: “Finca Collado blanco 2009” y “Finca Collado tinto 2007”
7. SALVADOR POVEDA: nuevas añadas 2009
8. COOP. LA ALGUENYA: Vinos ecológicos
9. BOCOPA: Nueva presentación de “Marina Espumante 2009”
10. SANTA CATALINA DEL MAÑÁN: “Torrent del Mañá” 1º maceración carbónica.
11. BERNABÉ NAVARRO: nuevas añadas
12. SIERRA SALINAS: “Mo blanco” y “Mo Rosado”
13. GUTIÉRREZ DE LA VEGA: nueva añada de “Casta Diva”.
14. BODEGA LAS VIRTUDES DE VILLENA: “Vinalopó Mediterráneo”
15. BODEGAS MENDOZA: “Moscatel Mendoza 2007” y “Cabernet 2006”
16. MURVIEDRO: “Travitana 2007” y “Cueva del Perdón 2009”
17. LA BODEGA DE PINOSO: “El Vergel Rosado 2009”
18. A&M NAVARRO: “Terra Natura” nueva presentación
19. BODEGAS XALÓ: “Riu Rau”, “Serra de Bernia”, “Duquesa de la Vall”
20. BODEGAS HERETAT DE CESILIA: “Cesilia 2009” mad & Serious
21. BODEGAS JUAN PORSELLANES: “Agulló”
22. PRIMITIVO QUILES. Nueva añadas de tintos.
23. VICENTE GANDÍA: Nueva gama “Puerto de Alicante”
24. VINESSENS: “Sein” tinto y “Vinessens chardonnay”
25. BODEGAS VIVANZA: “Vivanza Blanco” y “Vivanza Rosado”
26. CONSEJO REGULADOR BEBIDAS ESPIRITUOSAS DE ALICANTE
27. MARCA DE CALIDAD PRODUCTOS DE PINOSO: EMBUTIDOS Y PERUSAS

INSTITUCIONES PATROCINADORAS

CONSELLERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

DIPUTACIÓN DE ALICANTE

ENTIDADES COLABORADORAS

PATRONATO COSTA BLANCA, AYUNTAMIENTO DE ALICANTE, ASECA (Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante), APEHA (Asociación provincial de Empresarios de Hostelería), HOSBEC, AEHTC (Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja y Comarca); CEDMA (Círculo de Empresarios de Denia), FASCV (Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana).

30/06/2010

    Dos vinos de la D.O. Alicante vuelven a cosechar éxitos, en esta ocasión, en el Concurso Nacional de Vinos PREMIOS MANOJO, concurso organizado por URACYAL – Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y la colaboración de la Confederación de Cooperativas Agrarias de España.

Concurso con el que desde sus inicios en 1996 pretenden homenajear y valorar la profesionalidad de las bodegas cooperativas de todo el territorio nacional y su esfuerzo inversor de los últimos años, así como el empeño por conseguir una mejora sustancial en tecnología e instalaciones. Se quiere contribuir a la promoción del vino de nuestro país, y apoyar e impulsar el trabajo realizado por las bodegas cooperativas, siendo ya una referente para las Bodegas Cooperativas y para todo el sector.

 

En La Bodega de Pinoso disponemos actualmente de 2.350 hectáreas de viñedos con una edad media de 25 años, de los cuales el 35% están cultivados bajo la Normativa Europea de Producción Ecológica, siendo el rendimiento medio de 3.000 – 3.500 kg por hectárea.

Son más de 1.600 hectáreas agrícolas plantadas con esta variedad, lo que representa más del 70% de la superficie de viñedos que utiliza nuestra bodega.

La uva Monastrell es considerada como la variedad autóctona del sureste de España, principalmente en las zonas vitivinícolas de Alicante, Valencia, Murcia y sur de Albacete por su capacidad de adaptación a las condiciones agroclimáticas mediterráneas. La cepa de Monastrell se caracteriza por ser una planta rústica y de porte erguido, resistente a la sequía y a las heladas, adaptada perfectamente a esta zona. Presenta una brotación tardía y una madurez lenta, desarrollando racimos compactos, con bayas redondas, de tamaño mediano y piel gruesa. La uva Monastrell produce vinos intensos, profundamente coloreados, de tanino enérgico y generalmente con aromas especiados (tomillo, clavo, canela y pimienta negra).

Nuestros suelos son calizos y pobres en materia orgánica, limitando el vigor de las viñas, y dando lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático.

Los viñedos de La Bodega de Pinoso gozan de unas condiciones climáticas y edafológicas extraordinarias, lo que conlleva que las prácticas culturales y los tratamientos que se realizan sobre el viñedo sean mínimos, obteniendo de esta forma uvas de excelente calidad, libres de pesticidas y residuos químicos.

El departamento técnico de La Bodega de Pinoso, especializado en agricultura ecológica, inspecciona periódicamente las parcelas destinadas a viñedo ecológico, y está en continuo contacto con los agricultores para recomendarles los tratamientos que se deben de realizar.

Los tratamientos más comunes para desarrollar el cultivo del viñedo ecológico en esta zona se resumen en los siguientes puntos:

• Abonado de las parcelas con estiércol proveniente de ganadería ecológica para mejorar la fertilidad del suelo.
• Minimización de labores agrícolas para mantener la estructura del suelo.
• Mantenimiento de la biodiversidad dejando crecer la vegetación espontánea para que sirva como reservorio de la flora y fauna auxiliar.
• Tratamientos preventivos con azufre, cobre y Bacillus Thuringiensis contra la aparición de posibles plagas y enfermedades.

Por cuarto año consecutivo la fiesta de los Vinos Alicante DOP se celebra en el MARQ (Museo Arqueológico de Alicante) el día 28 de junio de 2010. Se trata de una ocasión única de ver juntas a todas las bodegas de la Denominación de Origen con todos sus vinos. Y así poder conocer, degustar y admirar el trabajo realizado en estos años y la consolidar la imagen de calidad que nuestros vinos han alcanzado en los últimos años.

Un evento abierto a todos, con la participación de todos, con la colaboración de las instituciones más importantes de la provincia, con gastronomía, con la ciudad de Alicante oliendo aún a Hogueras y con ese marco especial del museo, con la actuación de DJ´s…. Todo preparado para disfrutar de la cultura del Vino “Alicante”, de nuestra tierra y de nuestra ciudad.

Este año como siempre habrán novedades: desde la presentación de las nuevas bodegas incorporadas a la Denominación de Origen, a la posibilidad de degustar tapas a precios populares y conocer el embutido de Pinoso. Además y por primer año, la celebración del Concurso Provincial de Sumillería de ASECA (Asociación de Sumilleres y Enófilos Ciudad de Alicante), un acontecimiento que reunirá a lo más selecto de la restauración de la provincia y en el que se elegirá al sumiller que nos representará en los concursos oficiales nacionales e internacionales. Habrá incluso alguna sorpresa. Además después, puedes disfrutar del último de los castillos de fuegos artificiales que se lanzan desde la Playa del Cocó y celebrar así el solsticio de verano y nuestra antiquísima tradición vitícola donde el mediterráneo y el sol son protagonistas absolutos. Como tú.

BODEGAS PARTICIPANTES:

• AGROXALÓ
• ALEJANDRO PÉREZ
• COOP. SAN VICENTE FERRER
• BODEGAS PARCENT
• BODEGAS Y VIÑEDOS EL SEQUÉ
• VINS DEL COMTAT
• BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ
• AGROCASTELLÓ
• SALVADOR POVEDA
• COOP. LA ALGUENYA
• BOCOPA
• SANTA CATALINA DEL MAÑÁN
• BERNABÉ NAVARRO
• SIERRA SALINAS
• BODEGA LAS VIRTUDES DE VILLENA
• BODEGAS MENDOZA
• MURVIEDRO
• LA BODEGA DE PINOSO
• A&M NAVARRO
• BODEGAS XALÓ
• BODEGAS HERETAT DE CESILIA
• BODEGAS JUAN PORSELLANES
• PRIMITIVO QUILES
• VICENTE GANDÍA
• VINESSENS
• BODEGAS VIVANZA
• CONSEJO REGULADOR BEBIDAS ESPIRITUOSAS DE ALICANTE
• MARCA DE CALIDAD PRODUCTOS DE PINOSO: EMBUTIDOS Y PERUSAS

En la última edición de la feria internacional del vino PROWEIN celebrada en Alemania, la imagen de marca de vino ecológico “Vergel” de La Bodega de Pinoso, marca tendencia en los mercados internacionales.

La acertada imagen de “Vergel” ha sido seleccionada junto a otras nueve marcas de vino de entre las miles de referencias que inundaban la prestigiosa feria internacional. Ubicada en el octavo lugar de la lista, Hernán Braberman responsable de la selección y Director de Diseño de Tridimage comenta el acertado diseño de grafismos vegetales para un vino de carácter ecológico.

“Vergel” hace referencia a un lugar donde la exuberante vegetación crece de forma desbordante. Pinoso, con un clima y suelo excepcional para la agricultura ecológica es el vergel de Europa para la producción de vinos ecológicos. Por todo esto “Vergel” es un regalo que nos brinda la naturaleza del que todos deberíamos disfrutar.

Actualmente la gama “Vergel” se compone de tres apasionantes referencias que son capaces de hacer las delicias de cualquier amante del vino.La primera de ellas es “Vergel”. Se trata de un vino joven compuesto por tres variedades de uva: Alicante Bouschet (más conocida como Garnacha Tintorera), Merlot y Monastell que como resultado dan lugar a un vino moderno, con mucha fruta.La segunda referencia es “Vergel Selección Barricas”, un vino más complejo compuesto por la trilogía de variedades Syrah, Merlot y Monastrell,es todo un regalo para los sentidos. Tanta concentración de aromas y matices es capaz de seducir a los paladares más sofisticados.El el tercer y más reciente miembro es “Vergel Rosado”. Sale al mercado este año con la añada 2009 rodeado de gran expectación. La exclusividad de la variedad Monastrell ofrece un vino atrevido, elegante, pleno de frescor y vivacidad, presume de ser distinto, único y auténtico. Este moderno rosadoesadecuado para los amantes de lo nuevo, por su personalidad y su sabor incomparable.

“Hace unos años participé como jurado de vino español en el más prestigioso concurso mundial del Reino Unido y hablando con los gurús ingleses del vino me dijeron que el futuro del vino español está en el Mediterráneo desde Valencia hasta Murcia. Aquí tenemos el patrimonio de uva maravillosa que es la Monastrell que está dando sus pautas. También tenemos una variedad que se puede aclimatar muy bien a esta zona que es la syrah. Creo que estas uvas bien trabajadas pueden dar unos grandes vinos que Alicante o Jumilla sean reconocidas como grandes zonas. En Alicante la familia Mendoza ha sido pionera en investigar estas varietales y producir grandes vinos. Otras familias como los Castaños, los Miras o Agapito Rico han hecho un trabajo excelente. Y qué decir del Fondillón de la zona de Monóvar, es uno de los grandes vinos”.

(Javier Gila García. Sumiller de Lavinia de Madrid. Información. 21 febrero 2008).

"Es una sorpresa que Alicante lleve 13 vinos al podio con tan sólo 99 marcas catadas, frente a Penedés con únicamente 10 en la cúspide y 472 vinos catados.(...). La pasada década cabría calificarla en Alicante poco menos que prodigiosa. Las razones para sustentar este resurgir de uno de los viñedos históricos de este país, no sólo hay que relacionarlas con las inversiones en infraestructuras tecnológicas, sino también en la toma de conciencia por parte de los viticultores y bodegueros de que los nuevos tiempos y los nuevos paladares, menos apegados a los rancios, dulces y fondillones de
antiguo, requerían nuevas filosofías y distintas elaboraciones . (..) Hoy en día ya asoman al podio de la denominación, con 90 puntos o más, ni más ni menos que 13 vinos de seis bodegas alicantinas, lo que nos da una idea precisa del importante salto cualitativo. Además de los vinos "top", señalar el hecho de que, de los 99 vinos catados, 41 se aproximan al redil de los grandes, con puntuaciones entre 85 y 89 puntos“
(Guía Peñín de los Vinos de España 2007)

(Sobre Fondillón) ”It is an aromatic, purposely oxidized, sligahtly sweet wine that is still rare and now gaining a revival. And so it should”

(Wine Expert. Junio 07)

“Consideramos que un buen tinto no tiene porque costar una fortuna en nuestro país… Suelen tener un precio muy por debajo de su calidad los vinos elaborados en zona no muy conocidas o antaño con fama de graneles forzudos. Como en el Levante Español, donde bodegas han elevado la calidad de sus vinos siempre con una prudencia meritoria a la hora de marcar los precios”

(Bartolomé Sánchez. Mi Vino. Enero 08)

“El crecimiento y mejora espectacular en el número de vinos catados durante los dos últimos años, no parece ser fruto de la casualidad. Estos datos confirman la gozosa reacción de esta DO… Es evidente que en Alicante hay animación…”

(Guía Peñín de los Vinos de España 2008)

“pocas zonas vinícolas pueden presentar un bagaje histórico como Alicante y, al mismo tiempo, ser una referencia moderna en el gusto actual del consumidor de vinos, que es la vez cosmopolita (global) e identitario (local). Pocas veces especie y territorio han dado fruto tan excelente como los tintos de Alicante”
(Joan Martí. Anuario Gastronómico de la Comunidad Valenciana 2008).

“P: ¿Qué es estar a la última?

R: Por ejemplo, trabajar para XXXX, una firma aparentemente clásica, o elegir Vino de Alicante…Está in, mirar más allá y cuestionar lo que ves, porque lo que está definitivamente out es decir si a todo y aceptar sin más lo que te ofrecen”
(Jaime Hayón. Diseñador Internacional. Telva. Agosto 2007)

“La monastrell alicantina viene ejerciendo un fuerte atractivo sobre los enólogos aventureros de nuestra vecina Francia. Tal vez porque la excitante combinación de azul mediterráneo en todo su esplendor, sol limpio e implacable y secarrales de dureza subyugante contrasta con la placidez de las verdes campiñas galas. O tal vez porque hacer vino aquí es mucho más agradecido, aunque no más fácil, que en sus tierras. Lo cierto es que son varios los que se han varado en las viñas alicantinas para suerte de nuestra enología” (Carlos Delgado. El País. Sábado 17/11/07)

“Muchos se han quedado con el paso cambiado.. como aquellos viejos enólogos que nos decían que la monastrell era mediocre por su carácter oxidativo… ¡cuándo es la más reductiva de las castas tintas¡” (Víctor de la Serna. Sibaritas. 66. Marzo 2008).

01/06/2010

La añada 2010 de los Vinos Alicante DOP ha sido calificada como “Muy Buena” por el Consejo Regulador. Esta calificación es emitida por el Comité de Cata del CRDO Alicante después de valorar organolépticamente de todos los vinos que solicitan la calificación como Denominación de Origen, dentro de las bodegas inscritas a la misma. En total este año se han catado cerca de 160 muestras de vinos de diferentes tipologías y variedades a través de los cuales se deduce cuál ha sido la calidad media de la zona en esta cosecha. Además se da la circunstancia de que este año han cambiado determinados procesos de control de vinos y funcionamiento del Comité, por la adecuación a la Norma de Calidad del Consejo.

Para el Presidente del Consejo Regulador, D Francisco Amorós, se trata de una buena noticia, pues la campaña 2009-2010 fue “especialmente dificil por la constante presencia de lluvias que alargaron demasiado la recolección”. De hecho, hasta pasado noviembre se estuvo recogiendo uvas en algunas comarcas alicantinas.

El Boletín Oficial de la Generalitat Valenciana –DOGV- publicó el Nuevo Reglamento de la Denominación de Origen Protegida “Alicante”. Se trata de la culminación de un largo proceso que lleva más de 4 años de modificaciones y que da como resultado un nuevo Reglamento que se puede considerar histórico, pues consolida muchas de las modificaciones producidas en los últimos años, incorpora importantes novedades y otorga una nueva personalidad jurídica al Consejo Regulador tal y como marca la Unión Europea.

En cuanto a las novedades, se ha producido la ampliación de la zona de producción. Desde hace unos 4 años, se ha ido ampliando para poder aglutinar el esfuerzo productor en la provincia, y en esta ocasión además de esos cambios, se ha unificado mejor el territorio. Entre otras zonas, se ha terminado de integrar el 100% de la comarca de El Comtat, incluyendo pequeñas localidades en donde se están produciendo nuevas plantaciones de mucha calidad de viñedo. También se ha producido la incorporación de localidades en La Marina Baja, con puntos destacables como Benidorm, Villajoyosa, Sella y otra novedad es la de localidades del Bajo Vinalopó como Elche, Santa Pola, en donde hay constancias históricas de viñedo. Esta ampliación no deja de ser compatible con la insistencia en las “Zonas Prioritarias o Tradicionales” para las comarcas del Vinalopó o la Marina Alta, pero también sirve para preveer descensos de plantación en estas zonas y evitar pérdida del potencial.

Pero quizás el punto más destacado es la incorporación del viñedo más al sur, el que se integra en el Parque Natural de las Laguna de La Mata y Torrevieja, una zona delicada y sensible en donde el viñedo se ha convertido en una defensa fundamental del ecosistema y una agricultura sostenible y en donde ha habido experiencias pilotos para elaborar vinos. Se trata de una de las únicas Denominaciones de Origen – como ocurre con “Condado de Huelva”- que suma un Parque Natural Protegido dentro de su reglamento y la intención es la de subrayar así la importancia de todo el viñedo alicantino en el desarrollo sostenible de toda la provincia y del mediterráneo.

Otro punto es la revisión al alza de las densidades y rendimientos, pues la potencialidad de la zona permite aumentarlos mientras que se mejoran otras técnicas como el marco de plantación, riego, etc. En este punto además, se ha contado con la participación activa de las Universidades Miguel Hernández de Orihuela y Politécnica de Valencia, así como expertos viticultores.

El Reglamento también define por primera vez la tipología de vinos como “Tinto Alicante” que en este caso queda como un vino elaborado con monastrell hasta un mínimo de un 80%. Esta definición se añade la considerada como “Moscatel Alicante” que en este caso, queda definido como un vino de licor de esta variedad y a la vez como mistelas. En este apartado se han modernizado las indicaciones más antiguas, pero no por ello sin perder la tradición de indicaciones tradicionales alicantinas o algunas formas de elaboración como los toneles “monoveros o alicantinos” que suponen la creación de la cultura del vino en la zona. Es más, por primera vez, el reglamento considera la sinonímia “Alicante Bouschet” para la garnacha tinta, tal y como está establecido en numerosos países, lo que suma valor nuevamente para toda esa cultura.

Por último, el Reglamento ya contempla la nueva personalidad jurídica del Consejo, como “corporación de derecho público”. Quiero esto decir, que por primera vez en su historia (desde 1957) el Consejo se independiza de cualquier administración. Este punto es fundamental además en el proceso de acreditación que el Consejo está viviendo como Entidad de Certificación de Producto y que supone cambios importantes en los procedimientos y actividades de control de la entidad.

Durante esta semana, dos ferias internacionales han puesto a los Vinos Alicante D.O. en el escaparate mundial de los vinos.

Por una parte, se ha celebrado en Dusseldorf la feria más importante de vinos de Europa y referencia absoluta en el mundo como es PROWEIN. Hasta allí se han desplazado un total de 8 bodegas. Bocopa, Salvador Poveda, Francisco Gómez, Sierra Salinas, El Sequé lo han hecho por su propia cuenta y agrupadas con la Consellería de Agricultura en un mismo stand lo han hecho La Bodega de Pinoso, Primitivo Quiles, Heretat de Cesilia, y Bodegas Vivanza. Se trata de la primera vez que la Consellería promueve una participación conjunta en este certamen.

Por otro lado Barcelona cerró una de sus ferias más importantes, ALIMENTARIA 2010, cuyo pabellón más grande es el de Intervin, salón especializado en vinos españoles. Hasta allí ha vuelto a acudir una nutrida representación de bodegueros alicantinos. En esta ocasión y promovida por la D.O. Alicante y el resto de denominaciones de la Comunidad Valenciana, se ha habilitado un stand específico con una imagen muy alicantina y donde han acudido las bodegas: Salvador Poveda, Sierra Salinas, Bodegas Sanbert, Bodegas Xaló, Vinessens, Vivanza y Finca Collado. Junto a ellas y por su cuenta estaban Bocopa, Francisco Gómez, Bodegas Mendoza y Murviedro con su gama alicantina.

En esta feria además, una de las catas realizadas en el salón “Taste and Flavours of Spain” contó con un moscatel genérico alicantino como representación del mediterráneo y combinado con vinos del área atlántica.

Bodegas Bernabé Navarro, Bocopa, Francisco Gómez, Heretat de Cesilia, Mendoza y Porsellanes han representado a la D.O. Alicante en el Wine Future celebrado en los pasados días en Logroño y que ha sido el congreso internacional más importante del año. Allí destacados representantes de la vitivinicultura de todo el mundo se han reunido para hablar del futuro de este sector, entre otros Jancis Robinson, Gary Vaynerchuk, Oz Clarke, Steven Spurrier, Dan Jago, Pancho Campo, Christian Barre, Felicity Carter, Jeremy Benson, José Peñin, y un largo conjunto de experto de los cinco continentes.

Pero sin duda, la personalidad más destacada ha sido Robert Parker y su equipo liderado por Kevin Zraly, quien por primera vez ha visitado España y ha realizado una cata principalmente de vinos de la variedad garnacha, precisamente una de las más importantes, junto con la monastrell de la D.O. Alicante. Varios representantes de las bodegas pudieron conocerlo de cerca.

Pero además, las bodegas Alicantinas pudieron presentar a todos los congresistas y a todo este grupo de expertos sus vinos en la zona de exposición de bodegas y es que Alicante fue una de las zonas mejor posicionadas y la mejor representada de toda España.

Periodistas, importadores, distribuidores, técnicos, etc. pudieron conocer de primera mano las novedades de Alicante y en la mayoría de casos, alabaron los vinos probados y se interesaron por el monastrell, moscatel y el Fondillón.

Por quinta ocasión consecutiva, los Vinos Alicante viajan han viajado hasta Vinisud, el Salón Internacional de los Vinos Mediterráneos que se ha celebrado desde el día 22 hasta el 24 en el Palacio de Congresos de Montpellier y en donde las Bodegas de la D.O. Alicante han tenido una presencia destacada.

Hasta un total de 9 bodegas han acudido a esta cita: Heretat de Cesilia, La Bodega de Pinoso, Porsellanes, Primitivo Quiles, Santa Catalina del Mañán, Salvador Poveda, Sierra Salinas, Vinissens, agrupadas bajo el amparo del Consejo Regulador de la D.O. Alicante. Por su propia cuenta acude también Bodegas Francisco Gómez.

Estas bodegas han presentado ya algunas novedades como los vinos jóvenes de esta añada, El “Fondillón Sacristía” de Salvador Poveda, los nuevos vinos de la joven bodega Vinissens, los nuevos de Sierra Salinas o la gama “El Vergel” de Pinoso -que ha recibido ya distinciones internacionales- los vinos ecológicos de Porsellanes, el premiado “Cesilia 2008” de Heretat, los nuevos varietales de Santa Catalina del Mañán, o los clásicos monastrelles de Primitivo Quiles. Todo un importante conjunto de novedades que se exhibieron en el Pabellón de España y también en el Palacio Mediterráneo, un lugar de cata libre que tiene en todo momento un gran número de visitas.

Pronto han comenzado las bodegas alicantinas a obtener premios en este nuevo año. En este caso, Heretat de Cesilia acaba de obtener un premio por su vino “Cesilia 2008”, dentro de la categoría de rosados de los Premios Verema 2009.

Se trata de un vino sumamente especial, elaborado a partir de monastrell y de merlot, con una selección muy cuidadosa realizada a primeras horas de la mañana en la bodega de Novelda y que se ha criado con sus lías. Además se le realiza un “batonnage” vertical, lo que da su peculiar frescura y volumen. Además se trata de uno los primeros productos inscritos en la Denominación de Origen Alicante y desde su salida al mercado ha llamado la atención por su original nota de cata, su color y su elegante presentación.

Hasta 4 bodegas alicantinas están presentes durante esta semana en la cita internacional más importante de la alta gastronomía Madrid Fusión, con la que se inaugura el año.

A través del Patronato Costa Blanca, la Denominación de Origen Alicante está representada por las bodegas: Xaló, Porsellanes, Gandía Plá, y la joven bodega Vinessens. Alli el monastrell, los nuevos cabernets o los moscateles combinarán con algunos de los mejores productos del mundo, tratados por cocineros internacionales y por el numeroso público asistente, entre prensa especializada, sector del vino, formadores, etc.

La primera edición alicantina del Congreso Lo mejor de la Gastronomía, comienza con grandes expectativas para los viticultores y bodegueros de la Denominación de Origen Alicante. Los Nuevos Vinos Alicante despliegan todo sus aromas, colores y cuerpo a través de las 14 bodegas que acuden directamente a este certamen y que supone una de las mayores representaciones de bodegas en este tipo de ferias.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante dispone de uno de los stands más grandes de la feria (un total de 220 metros cuadrados) en donde representará a todas las bodegas adscritas y en donde también estarán 5 bodegas de la nueva generación: Bodegas Santa Catalina del Mañán, Heretat de Cesilia, Sierra Salinas, Vins del Comtat y la última bodega incorporada a la D.O., Vinessens.

Presentación de Vinessens

Se trata de una bodega ubicada en Villena, cuya orientación es realizar vinos jóvenes con un estilo mediterráneo y del gusto del nuevo consumidor. Jóvenes son sus propietarios y enólogos y joven es su primer vino que presentan aquí: “Vinessens”, un chardonnay fermentado en barrica muy armónico. También presentarán el tinto, “Seín 2008”, con la variedad Monastrell por bandera y con apenas cinco meses de crianza que se presentará en tres formatos para adaptarse a las nuevas demandas del consumidor.

Bodegas consolidadas

También las bodegas de Alicante se repartirán por todo el pabellón del Congreso, bien con sus propios stands o bien combinándose con algunos importantes restaurantes. Tal es el caso de Gutiérrez de la Vega con el Restaurante La Ereta y Heretat de Cesilia con Restaurante Maestral.

Además las bodegas Bernabé Navarro, Bocopa, Franciso Gómez, Bodegas Mendoza, Primitivo Quiles, Salvador Poveda o Bodegas Gandía presentarán sus últimas novedades y añadas que han recibido el aplaso general de la crítica en este incio de campaña.

El CRDO Alicante ha previsto unaligero descenso de la cosecha de uva de vinificación durante esta campaña 2009-2010 que rondará los 40 millones de kilos de uva. Esta situación se debe, por una parte, a que se prevé una normalización en el cultivo de la moscatel en la comarca de la Marina Alta, ya que el año pasado se registraron notables disminuciones porla climatologia y este año no se han registrado fenómenos atmosféricos negativos en esas zonas.Por otra parte, en las comarcas delVinalopó, se prevé una disminución, por lo que la cifra total puede quedar similar a la del año pasado, más aún por las lluvias de las últimas semanas.

En líneas generales, el ciclo de maduración de la uva ha tenido un ritmo muy adecuado pero más corto, por las altas temperaturas de agosto en donde se mantuvieron temperaturas entre 34 y 38 grados durante casi todo el mes con apenas oscilaciones notables entre el día y la noche. Eso ha permitido una maduración rápida y un estado sanitario ejemplar, aunque ha provocado una gran atención a los viticultores para estar pendientes del grado, la maduración externa y la interior de las bayas.

De esta formahay que indicar el gran adelanto que ha tenido la vendimia. Desde finales de agosto (aprox. 17 agosto) se están recogiendo varietales blancas y tintas e incluso en estas fechas de septiembre,gran parte de monastrell.

Estos últimos días se registraron lluvias breves pero intensas en zonas como Villena o Pinoso- con 38 y 40 litros/m2. Puntualmente fuertes, y un caso de granizo en La Romana. Si no persisten en intensidad no habrán variaciones en el cómputo final de la cosecha, aunque cabe el lógico riesgo de que alguna uva se estropee por el mal de "uña" que podría afectar a algunas partidas de monastrell de las zonas más frescas o al resto de moscatel que permanece a fecha de hoy sin recoger en la Marina Alta (pocas cantidades).

El próximo lunes, 29 de junio, tienes una ocasión única de conocer todos los “Vinos Alicante”, en el entorno idílico de los jardines del Museo Arqueológico.

El éxito de las dos ediciones anteriores han convertido al evento “El verano y los Vinos Alicante” en uno de los más esperados en su sector. Se trata de la mayor exposición de vinos de la Denominación de Origen que aglutina, no sólo a las bodegas, sino también a los profesionales y técnicos que se dedican al vino de calidad en la provincia de Alicante.

Este evento, abierto a todos los aficionados al vino y a los profesionales, con entrada libre y gratuita, es ya un referente en el sector. No en vano, todos los asistentes podrán conocer y adquirir más de 80 referencias de vinos alicantinos, así como la última añada 2008 calificada de “Excelente” por el CRDO Alicante. Un total de 24 bodegas serán las auténticas protagonistas, todas ellas de nuestra provincia, bodegas que harán gala, no sólo de la calidad de sus vinos, sino también, de la filosofía de un trabajo plasmado en todo el proceso de elaboración, desde la viña hasta el embotellado.

Esta jornada se celebrará en el entorno ideal de los jardines del MARQ con el objetivo fundamental de promocionar los Vinos Alicante, vinos que gozan de una excelente consideración por parte de los profesionales de fuera de nuestra provincia y que, en ocasiones y de manera paradójica, no son tan conocidos dentro de nuestro territorio.

Se trata de una ocasión única para conocer las últimas presentaciones, formatos, novedades del sector, así como los vinos premiados en todos los certámenes internacionales.

Al acto asistirán, entre otros, el Consejo Regulador de Bebidas Espirituosas de Alicante y la Marca de Calidad de Embutidos de Pinoso, dando a conocer sus productos.

Tras la presentación y degustación de nuestros vinos y como colofón a una noche perfecta, le invitamos a disfrutar del Castillo de Fuegos Artificiales, de la pirotécnica “Caballer”, que cierra las Hogueras de San Juan.

La cita es el próximo lunes, 29 de junio, y está organizada en dos partes:
19.30 horas: Para profesionales y Medios de Comunicación
21.00 horas: Para el resto de público interesado

Los Vinos Alicante constituyen un elemento fundamental en la dieta mediterránea, enriquecen nuestra oferta gastronómica y son la guinda de una oferta turística de una provincia, rica en matices.
25/06/2009

El concurso de vinos organizado con motivo de la Nariz de Oro 2009, ha vuelto a premiar a Bodegas Mendoza con el segundo premio en la categoría vinos dulces con su “Moscatel de la Marina”, otro reconocimiento más de entre la amplia gama de premios y puntuaciones recibida para todos los vinos de esta bodega familiar.

La Nariz de Oro es un concurso realizado por la publicación “Vinos + Gastronomía” y premia a los mejores sumilleres de España. Aunque en paralelo también se realiza un concurso de vinos organizado en siete categorías y en el que han participado más de 100 vinos que son valorados por los propios sumilleres y un Jurado Internacional.

El “Moscatel de la Marina” de Bodegas Enrique Mendoza es un vino de licor elaborado con 100% de esta variedad y procedente en exclusiva de viñedos situados en la zona de Xaló, Benissa y Teulada que son seleccionados por la propia bodega con el máximo de calidad.
22/06/2009

Los Consejos Reguladores de “Vinos Alicante, D.O.” y la IGP “Jijona y Turrón de Alicante” han vuelto a maridar sus productos en una cata que con motivo de las fiestas navideñas se ha realizado en el Casino de Orihuela con el título de “Mucho Alicante¡” en alusión a la tradición y prestigio de ambos productos.

En esta ocasión, se han armonizado tres productos como turrón de Jijona, turrón de Alicante y turrón de nieve con tres vinos: un moscatel moderno, un tinto dulce de monastrell y un Fondillón. La experiencia volvió a ser plenamente satisfactoria pues el casado entre los diferentes grados de azúcar, almendra o mieles, con las varietales, grados de alcohol, aromas, etc. de los vinos resultó perfecto.

Así lo demostraron, Alexis Verdú, Veedor del IGP Jijona y Turrón de Alicante, y Miguel Terol, reconocido como “Mejor Sumiller de la Provincia de Alicante 2008” por ASPA y Jefe de Sala del restaurante Dársena de Alicante.

Los asistentes, pudieron conocer de cerca las diferencias entre las elaboraciones de estos turrones y sus componentes, así como parte de la historia que significan los turrones dentro de la economía y en la gastronomía tanto de Navidad, como en sus líneas de diversificación como helados, galletas, etc. Y entre los vinos, se pudo catar “vino de orihuela” en alusión al monastrell dulce procedente de los viñedos de la partida de Barbarroja, en el término municipal oriolano y amparada por el CRDO Alicante.
15/12/2008

Hasta un 3,83% se ha incrementado el embotellado de los Vinos con D.O. Alicante en la última campaña, según los datos registrados por el Consejo Regulador. El número de botellas comercializadas con D.O. Alicante ha sido de 10.376.180 al cierre de la campaña 2007-2008 y ha sido especial el incremento durante los meses de enero a octubre de este año, donde se ha crecido en torno al 6,30% respecto al mismo periodo anterior, lo que ha impulsado esa mejora en el general del año.

Por mercados, ya se había registrado un incremento de la exportación del 16,60% en el primer semestre del presente año y esta cifra actual viene a confirmar también la mejora en el mercado interno, donde a falta de las cifras exactas del cierre del segundo semestre, también se está notando esa mejoría, especialmente en el mercado local de Comunidad Valenciana.

Las cifras generales viene a cumplir la tendencia alcista de la comercialización de los vinos con Denominación Origen Alicante en los últimos años.
09/12/2008

LA VARIEDAD:

EL PROCESO:

El aceite de oliva virgen extra "SOTARONI" se obtiene de forma natural mediante procesos mecánicos adecuados que, junto con la calidad de las aceitunas, aseguran un zumo de alta calidad que mantiene intactas las propiedades organolépticas del fruto del que procede.

La aceituna se recoge en el momento óptimo de maduración, directamente del árbol y con el máximo cuidado. El mismo día que se recoge se traslada en recipientes adaptados a la almazara donde se moltura bajo los más estrictos controles. Una vez conseguido el aceite, se almacena en depósitos a una temperatura entre 15º y 18º para permitir la conservación evitando, a la vez, la oxidación.

Durante los días 12, 13 y 14 de junio, la Asociación Española de Ciudades por el Vino ha celebrado su XIV Asamblea General, donde estuvo por primera vez la D.O. Alicante Esta asamblea ha aglutinado a las principales ciudades y zonas con carácter vitivinícola de toda la geografía española, así como a representantes de las 19 rutas del vino que conforman el proyecto "Rutas del Vino de España". La incorporación de Alicante a este gran proyecto tiene por objeto potenciar el desarrollo socioeconómico de la zona de producción (Vinalopó, Marina Alta y Comtat).

Francisco Amorós, Presidente del CRDO Alicante, ha asistido a la primera asamblea de ACEVIN. Tal y como se presentó el pasado martes pasado en la sede de la comparsa de Moros Nuevos en Villena con el proyecto de "Rutas del Vino de España", la zona de Alicante pretende fomentar un turismo enológico que repercutirá de manera inminente en la vida social y económica tratando de favorecer la especialización, profesionalidad, competitividad e innovación de nuestro destino como opción turística. Con la asistencia a esta XIV Asamblea General de ACEVIN, Alicante pretende acelerar su proceso potenciador de su turismo enológico, donde han participado representantes de las diferentes rutas del vino integradas en el Club de Producto 'Rutas del Vino de España', además del presidente de la Asociación, D. Fernando Sánchez Bódalo y demás responsables políticos y técnicos de todas las entidades que integran la Asociación (46 ayuntamientos, 12 comarcas y tres diputaciones provinciales, que a su vez forman parte de 23 provincias, 14 comunidades autónomas, 23 D.O. vinícolas y una identificación geográfica protegida).

La localidad Alavesa de LaGuardia, ubicada en la comarca de la Rioja Alavesa, como organizadora de esta XIV Asamblea, ha llevado a cabo un programa de actividades como degustaciones, visitas técnicas a bodegas pertenecientes a la Ruta del Vino Alavesa y el I Foro de Comunicación Enoturística, donde todos los presentes tuvieron la oportunidad de debatir y encontrar sinergias para adecuar todos los conocimientos en favor de la mejora de los proyectos enoturísticos de las distintas regiones y analizar el papel de la comunicación y la promoción del vino para un mejor desarrollo socio-económico de las distintas zonas integradas.

El proyecto 'Rutas del Vino de España', promovido por ACEVIN reúne actualmente un total de 19 Rutas como la Ruta del Vino de Bullas (Murcia), Jumilla (Murcia), La Mancha, Ruta del Vino y del Brandy del Marco de Jerez, Ruta del Vino de Montilla-Moriles, Navarra, Rías Baixas, Rioja Alavesa, Somontano (Aragón), Tacoronte-Acentejo (Canarias) y Ruta del Vino y del Cava del Penedès (Cataluña)- y -Ruta del Vino de Ribera de Duero, Rioja, Condado de Huelva, Ribeiro (Galicia), Utiel-Requena (Comunidad Valenciana), Acoden-Daute-Isora (Canarias), Ribera del Guadiana (Extremadura) y como representantes de la provincia de Alicante, la Diputación de Alicante, Pinoso y Villena como reciente miembro desde el pasado enero.

Francisco Amorós, Presidente del CRDO Alicante y representantes de Villena en esta XIV Asamblea General celebrada en LaGuardia, han resaltado la "importancia que tiene para nuestra provincia la incorporación y la adecuación a las "Rutas del Vino de España", puesto que representa un impulso importantísimo no solo para el turismo enológico de nuestra zona, sino también para el desarrollo de todo nuestro patrimonio cultural y gastronómico". "La significancia de este proyecto, no solo permitirá a los visitantes conocer nuestras bodegas, pasear por las viñas, participar en catas, comidas con degustación de vinos, sino también disfrutar de todo nuestro potencial cultural y gastronómico. En definitiva, con la adhesion de Alicante a este gran proyecto conseguimos aunar toda nuestra riqueza como Denominación de Origen, donde el vino es su protagonista y el gran beneficiario son los ciudadanos con el desarrollo cultural, turístico y socioeconómico que el proyecto genera".
18/06/2008

Por quinta ocasión, el Consejo Regulador ha celebrado en los Salones del Mar del Puerto de Alicante, su V Noche de los Vinos Alicante. Un evento singular que congrega a unas 350 instituciones de toda la Comunidad Valenciana y en el que se entregan unos reconocimientos oficiales.

Este año, y de manera excepcional, se han entregado Distinciones de Honor a tres bodegas que han cumplido más años. El Presidente del Consejo, D. Francisco Amorós entregó las distinciones al primer siglo de vida de la Cooperativa de Petrer, premio que recogió su Presidente, D. Luís Beltrán Payá. Por otra parte, también el Presidente de la Bodega de Pinoso, D. Emilio Rico, recogió otro premio para los 75 años de esta bodega, una de las más importantes de la zona y D. Antonio Miguel Navarro recogió el premio que celebra 30 años de una bodega familiar como es el caso de Bodegas A&M Navarro de Villena.

Junto a estas distinciones, los Hermanos Garrido recogieron el premio que acredita a su comercio como el más completo en Vinos de Alicante 2008. Un nuevo premio que el Consejo quiere promover por su eficaz ayuda en la comercialización y promoción.

Por otra parte, las máximas Insignias fueron para D. Juan Cotino Ferrer, Vicepresidente del Consell y actual Conseller de Bienestar Social, por su apoyo y defensa de la D.O. Vinos de Alicante durante toda su trayectoria política. Y junto a el, al Diputado D. Juan Roselló, por su apoyo y gestión de los Vinos en toda la provincia.

Precisamente fueron la Consellera de Agricultura, Dña. Maritina Hernández y el Presidente de la Diputación, D. José Joaquín Ripoll, quienes cerraron el acto, señalando la importancia de estos reconocimientos y la “apuesta necesaria por la calidad y de una imagen de marca en un sector tan competitivo como el vino”.

En este sentido, hay que señalar que durante esta gala, se presentó de manera oficial la nueva identidad corporativa de la D.O. Vinos Alicante; una imagen que se extendió por todo el evento gracias a la iluminación del salón, de las minutas de la cena, del video de presentación y otros detalles.

El acto estuvo presentado por Luz Sigüenza y contó con una cena especial diseñada por Cesar Anca para los Salones del Mar, en la que también se pudieron degustar unas 53 referencias de vinos de toda la D.O. Alicante.
14/05/2008

El Fondillón de Alicante: La Joya de la Corona

Rafael Poveda, enólogo

Si de una cosa podemos estar orgullosos los valencianos es del vino Fondillón. ¿Por qué? Porque es un producto exclusivo de Alicante con cinco siglos de historia y con la bien ganada fama que lo considera  un vino de lujo en todo el mundo.

Sin embargo el Fondillón sigue siendo un producto minoritario -no podía ser de otra manera- si pensamos el alto coste en tiempo que es  necesario para su producción. Pero hagamos historia y repasemos brevemente lo que fue y representa hoy.

Si bien el cultivo de la vid se remonta en el tiempo al principio de las sociedades primitivas sedentarias, no es hasta bien entrado el segundo milenio que el vino de Alicante comienza a tener entidad propia. La vitis vinífera, la planta que espontáneamente crecía en el sur de Europa y prosperaba en la ribera mediterránea, se había adaptado y clonado de manera natural en este medio, dando lugar a lo que hoy llamamos variedades. La Monastrell es una variedad primigenia que se desarrolló aquí desde la noche de los tiempos o que llegó de la mano de los primeros viajeros griegos y que destacó sobremanera por su vigoroso crecimiento, por su rusticidad y resistencia a la sequía, por su gran adaptabilidad a los diferentes suelos calcáreos y, sobretodo, por necesidad de gran insolación. Esta planta es tan resistente a la sequía que para sobrevivir solo necesita ser labrada una vez al año aunque no le llueva ni se riegue. Esta superviviente nata es granos pequeños, azul-negros, con piel gruesa extremadamente tinta, notable graduación y buen tanino. Por sus características parece que fuera diseñada para nuestra tierra. Tan vieja es su presencia, que ya en el siglo XV, Jaume Roig, uno de los padres de nuestra literatura y veraneante en Callosa d’Ensarrià, incluye su nombre en unos versos de su obra capital “Spill o llibre de les dones”:

Planta trià

                   stranya, pus sana,

                   de muntalbana,

                   boval, negrella,

                   no ferrandella

                   ni monestrell;

                   mallol novell

                   volent plantar

                   he conrehar

                   pus fructuos

Si antes que el vino fue la vid, después de la viticultura fue la técnica de elaboración. En Alicante la forma de transformar las uvas en mosto y el mosto en vino siguió sus propios patrones, condicionados por el clima y  por el tipo de vino que se quería conseguir. Para elaborar Fondillón era necesario conseguir uvas muy maduras, bien vendimiando tarde, lo que suponía el riesgo de las lluvias de otoño, bien deshidratando los racimos por medios diferentes. Münzer, Cavanilles, Conca, y otros dejaron escrito lo que vieron. Una breve pero ajustada descripción del método es la que el viajero británico Joseph Townsend recogió de primera mano a su paso por la huerta alicantina en el siglo XVIII:

“recogen la uva, separan los granos del racimo y lo extienden sobre cañizos de mimbre bastante elevados; los dejan allí durante quince días, sometidos a la influencia del sol y el viento, para evaporar la humedad superflua, después de lo cual lo prensan… Una vez prensados, cae con la piel en la cuba donde sufre la fermentación para colorear el vino, que sustraen a continuación para ponerlo en los toneles”

El Fondillón, es hermano de otros vinos generosos del mundo con los que comparte algunas cosas. Es el caso del Jerez, del Málaga del Oporto, del Madeira y del Tokay. Sin embargo la gran virtud del Fondillón es que se trata de un vino sin alcohol añadido, porque todo su alcohol proviene de la fermentación de sus propios azúcares. Esta cualidad le convierte en una bebida “natural” alejada de los vinos “cabezones”

Y bien que lo cataron personajes ilustres como  Dumas, Saint-Simón, Gautier ..... que  lo citan vehementemente. Pero era esta una fama elitista, reducida a las clases más altas, a la gente culta y a la aristocracia. Un ejemplo de hombre aventurero y mundano al mismo tiempo que hedonista fue Giacomo Casanova. Sus memorias, un suerte de líos de faldas y huidas de la justicia  -también de algún marido celoso-, recogen un maravilloso compendio de los usos y las costumbres de la sociedad europea. Casanova visitó Valencia a finales del siglo XVIII y escribió lo siguiente:

En todo Valencia no hay ni un solo lugar donde un extranjero pueda decentemente ofrecerse un refresco ni reposar un momento. Las tabernas están sucias y son poco sanas, la gente que allí se encuentra es innoble y despreciable, y el vino detestable.

¿Como es posible que estando tan cerca de Alicante no se encuentre un vaso de vino potable?

El máximo auge del vino alicantino se produjo al final del siglo XIX como consecuencia de la filoxera, epidemia que arrasó en su totalidad el viñedo francés, generando una demanda sin precedentes de vino en el puerto de Alicante. Sin embargo, tal solicitud rebajó la calidad del Fondillón, que no permanecía suficiente tiempo en reposo y se vendía antes de hora sin alcanzar la calidad esperada. La llegada de la plaga a Alicante hacia 1904 acabó de rematar al Fondillón que quedó relegado casi al olvido y  con producciones muy escasas.

Fue precisamente el alicantino de origen francés y director general de agricultura, Juan Maisonnave, el paladín de la lucha contra la filoxera en España. Y uno de sus descendientes, Eleuterio Llorca O’Connor, el  celoso conservador de las viejas soleras del Fondillón de la huerta alicantina.

Pero la progresiva degradación de la huerta  y la decadencia de estas grandes familias de aristocráticos exportadores dejo pasó al Vinalopó, auténtica bodega geográfica que aportaba el grueso de la producción de vino desde las mas o menos anónimas familias burguesas de Monóvar, Villena, Sax, etc.

No cabe duda que la imagen política de José Martínez Ruiz “Azorín” uno de nuestros grandes escritores ha sido mas que discutible. Hoy en día algún desinformado diría que fue un chaquetero. Considero sin embargo, en disculpa del extraordinario autor, que fue un hombre que se adaptó a las circunstancias de cada momento porque en el fondo, lo que él quería era escribir. Empezó siendo anarquista, luego socialista, republicano federalista, conservador y finalmente se acomodó al franquismo. También mencionó Azorín varias veces el Fondillón en sus libros: la primera cuando explicaba como el Conde de Aranda, fundador de la masonería en España, le enviaba botellas de Fondillón nada más ni nada menos que a Voltaire. No sabemos si el preciado vino influyó en la redacción del Diccionario Filosófico, pero sí es verdad que le fue bien, pues tal y como nos cuenta, mientras el ilustrado francés vivió en el campo y bebió el preciado vino su cerebro funcionó a las mil maravillas, pero cuando se marchó a París y buscó la “tonicidad”  del café –llegó a sorber 25 tazas en un día- la preciosa maquinaria mental se descompuso.

De las supuestas virtudes iluminadoras del Fondillón cabe destacar la que recuerda Azorín en  Agenda, uno de sus últimos libros:

En Petrel poseíamos también una bodega. En la de Monóvar guardábamos celosamente un  barril de Fondillón. Sacábamos todos los años un cántaro y lo reponíamos con otro nuevo. Cuando se habla de Alicante se suele encarecer el fondillón. Cada país cría sus vinos… Una vez traje a Madrid seis botellas de Fondillón,  bien  lacradas. Se las regalé a don Antonio Maura. Desde entonces, cuando don Antonio Maura se levantaba en el Congreso para pronunciar un discurso largo y le traían un vaso de agua con unas gotas de café, yo pensaba: "Más confortativa sería una copita de Fondillón"

Homenaje merecido en la recuperación del Fondillón fue el trabajo de investigación y fijación que mi padre, Salvador Poveda, realizó en los años 60. Recuerdo cuando todavía en vida me decía lo siguiente: ¿Como es posible que un vino tan importante y que aparece ponderado en tantas lecturas, no se pueda comprar hoy día en una tienda?

Ese reto se convirtió en un estímulo para él y con el estudio, la experiencia de los mayores, la constancia  y la lectura de los clásicos, elaboró un vino que después de dos décadas de crianza en viejos toneles de roble americano, se presentó en sociedad aprovechando la visita de los Reyes a Alicante.

Hoy en día, la mayoría de las bodegas alicantinas acogidas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen elaboran y comercializan con gran esmero el Fondillón, haciéndolo asequible al público en general.

El último episodio que demuestra la singularidad y sorpresa que produce el Fondillón allende nuestra tierra es el que viví en persona en octubre de 2003 en Nueva York. Gerry Dawes, uno de los periodistas mas expertos en vino del mundo, organizó en un lujoso hotel Wall Street una cata con 10 diferentes vinos,  entre los que se encontraba una botella de Fondillón Gran Reserva de 1980. El gran número de participantes inscritos motivó que abriéramos las botellas y sirviéramos los catavinos 15 minutos antes. Al llegar los catadores el perfume intenso del fondillón, penetrante y meloso, se extendía por toda la sala inundando las estancias inmediatas y hasta el hall del hotel. Obvio decir que la cata fue un “desastre” en el sentido de que los otros nueve vinos quedaron “aplastados” por el Fondillón.

Tal nobleza y calidad nos obliga a los enólogos y bodegueros alicantinos a seguir trabajando cada día para mejorar la joya de la corona: el Fondillón de Alicante.

Rafael Poveda

El Presidente del Consejo Regulador, D. Francisco Amorós, presentará la nueva imagen corporativa de la D.O. Alicante durante la feria Alimentaria que se inaugura en Barcelona el próximo 10 de marzo.

La nueva imagen del Consejo Regulador nace con la intención de reflejar el cambio de situación del sector vitivinícola de Alicante con cambios en vinos, en bodegas, en el campo. También es un cambio que coindice con el 75 aniversario del CRDO Alicante, que se celebra con la añada 2007.

La imagen apuesta por la modernización y por las cualidades principales de los vinos de Alicante, personalidad y carácter mediterráneo, y será presentada con la presencia de la Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Dña. Maritina Hernández y por representantes de la Diputación de Alicante.
05/03/2008

En Bodegas Faelo mantenemos la tradición gracias al esfuerzo por continuar con la costumbre heredada de nuestros antepasados. De aquí nació la idea de crear Vinos La Dama utilizando las mismas técnicas y utensilios de antaño. El resultado es un vino pisado apie con uva procedente de nuestros propios viñedos, lo cual nos hace sentirnos orgullosos de perpetuar este método transmitido de generación en generación.



En Vinos La Dama se conjugan uvas de las variedades tempranillo, monastrell y garnacha. De los viñedos situados en término del Campo de Elche, en Matola concretamente, recolectamos manualmente los frutos durante la primera quincena de Septiembre.

Los racimos seleccionados son trasladados a nuestra propia bodega, hasta el recipiente de madera llamado "afollador" o pisador, donde los pies ataviados de espardeñas, comienzan una danza rítmica y repetitiva con el fin de extraer el mosto de la uva, que va a parar a la balsa situada bajo el pisador.

   La actual Finca Casa Sicilia, fue fundada en 1707 en época del tercer Marqués de la Romana, como casa de labor dedicada a la producción de frutas, vino y aceite de alta calidad.

La finca Casa Sicilia, consta de 80 hectáreas de viñedos propios, de las que 23 están plantadas con variedades vinícolas, principalmente Monastrell (variedad autóctona), Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah para los tintos, Macabeo, Moscatel, Sauvignon blanco y Chardonnay para los blancos, y algunas variedades en prueba como el Petit Verdot, Albariño y Gewürztraminer.

La textura del suelo, franco limosa, tiene un alto contenido de caliza con riqueza en óxidos de hierro que equilibra y reduce los problemas de clorosis que se pueden encontrar sobre este tipo de suelo.

La zona norte de la finca está constituida de arcilla y yeso, asociado a un bajo contenido de materia orgánica, permitiendo una buena expresión aromática y asegurando una buena estructura de los tintos de este pago. La zona sur está formada de gravas de aluviones de río y limón. En estos suelos, ligeros y frescos, se adaptan muy bien las variedades blancas.

Nuestra climatología mediterránea tiene una ligera influencia continental, permitiendo retardar la maduración de la uva y mantener una humedad muy baja todo el año, que le protege de enfermedades criptogámicas de la viña.

Conscientes de que la mayor garantía radica en el cuidado de la cepa y la uva, con atención permanente del viñedo todo el año desde la plantación, trabajamos nuestros suelos y tratamos la viña sin productos químicos de síntesis, utilizando únicamente productos de contactos como el azufre y el cobre.

El trabajo empieza enel propio laboratorio donde se realizan los controles constantes de maduración del fruto con el objeto de decidir el momento óptimo de la recolección. La vendimia se hace manualmente, recogiendo los racimos en pequeñas cajas de 15 kg, lo que limita su trituración y llegan inmediatamente a la bodega donde son inspeccionados sobre una mesa de selección antes de entrar en la elaboración. Se separanlas distintas variedades de uva para respetar los aromas, gustos, características y evolución propias de cada una.

A principios del año 2000, la familia Castaño adquirió, reagrupó y trabajó un conjunto de parcelas en las faldas de la Sierra de Salinas, en el linde entre las provincias de Murcia y Alicante, entorno en el que se construyó el edificio que alberga BODEGAS SIERRA SALINAS.

La bodega posee una capacidad de elaboración de 600 hectolitros. Su filosofía de vinificación se basa en el respeto de la uva y el vino y en base a estos dos criterios se ha centrado el diseño arquitectónico de la bodega y las instalaciones.
El edificio que alberga la bodega en su concepción buscaba dos objetivos: aislamiento térmico y aprovechamiento de la gravedad para el trasiego de los vinos.

D: Deficiente R: Regular B: Buena MB: Muy Buena E: Excelente

Elegir el vino apropiado para cada plato es una tarea difícil, aún para los grandes conocedores.

Para ayudarle en esta difícil tarea del maridaje, le mostramos una pequeña guía a tener en cuenta:

Para el marisco, lo que mejor complementa es un vino blanco joven.

- Turbios: son vinos que tienen claramente partículas en suspensión, que impiden el paso de la luz.

- Transparentes y limpios: son los vinos que están perfectamente limpios, pero sin llegar al estado de brillantez.

- Opalescentes o mates: son los vinos que tienen una ligera turbidez, y una total ausencia de brillo.

- Brillante: es el vino que refleja gran cantidad de luz. Esta característica es especialmente evidente en la mayoría de los vinos blancos embotellados.

Para mirar el color del vino, es conveniente que la sala o habitación donde estemos se encuentre correctamente iluminada, es decir, sin excesos ni defectos de luz, ni luces de colores.

1.Capa fina: su color nos indica la madurez y el matiz del color del vino. En los vinos jóvenes es violáceo, y a medida que el vino se va haciendo más viejo, la capa se ensancha y vira a la gama de rojo-teja y marrones.

2.Capa intermedia: esta capa se ensancha y se decolora a medida que el vino se hace viejo.

Se refiere a la viscosidad del vino, que se aprecia al girar la copa. Cuando dejamos de girar la copa, en el vidrio, se forman las denominadas "lágrimas", que tienen relación directa con el cuerpo y el contenido alcohólico del vino.

La efervescencia, es una característica propia de algunos vinos, especialmente los espumosos como los cavas o champagnes y, de algunos blancos y rosados jóvenes.

En el caso de vinos tipo cava o champán, el desprendimiento de burbujas constituye un factor de calidad en función de los siguientes criterios:

1.Finura: se refiere al diámetro de las burbujas. Cuanto más pequeñas sean éstas, mayor calidad tendrá el producto. Esto se debe a que la segunda fermentación ha sido más cuidada.

2.Formación de rosarios y cordones: se denomina así a las filas de burbujas ascendentes que se forman en la copa. A mayor número de estas más calidad tendrá el producto.

3.Persistencia: se refiere a la duración del desprendimiento de burbujas. También es directamente proporcional a la calidad.

4.Formación de encajes: se denominan así a las isletas de burbujas, que se forman en la superficie del vino en la copa. Está muy relacionada con la persistencia.

5.Formación de corona: este fenómeno se suele producir además de los encajes, en vinos espumosos de alta calidad. Se trata de una corona de burbujas que se forman en la superficie del vino en la copa, formando un anillo en el perímetro interior de ésta.

Después de la fase visual, nos encontramos con la fase olfativa que está formada por tres etapas:

1.- Se procede a oler el vino, sin agitar la copa. Percibiremos básicamente la intensidad aromática.

Después de las dos fases, tanto visual como olfativa, pasamos a la fase más importante que es la fase gustativa.

Evolución.- En esta etapa moveremos el vino con suavidad por la boca, durante 10-15 segundos como máximo. Trataremos de observar la evolución del vino en cuanto a sabores y aromas retronasales, y en general todas las sensaciones percibidas durante ese tiempo.

En función del tiempo, en segundos, que dure la persistencia aromática, se puede hacer la siguiente clasificación:

A ese tiempo algunos autores le llaman caudalías, es decir, que si un vino dura 5 segundos, tendría 5 caudalías.

A veces algunos vinos nos dejan una sensación final, que puede ser: ácida, tánica, etc. Si esta sensación final no existiese, hablaríamos de un vino franco. Por el contrario, a veces, en la sensación final aparece un mal gusto, entonces hablaremos de postgusto ácido, tánico, amargo.

Órganos Sentidos y sensaciones

Se pecibe el color, fluidez, limpieza, efervescencia y aspecto.

Nariz - Olfato (vía nasal directa). - Sensaciones olfativas

Se percibe el aroma, bouquet, olor y palatabilidad.

Boca - Olfato (vía retronasal) - Sensaciones olfativas

Se percibe el aroma de boca, gusto y palatabilidad.

Aterciopelado: vino elegante, sutil y suave al paladar.

Áspero: vino rico en taninos, es decir, que se "agarra" al paladar.

Armónico: vino muy bien equilibrado y persistente después de la cata.

Ardiente: es un vino que normalmente tiene exceso de alcohol o está desequilibrado, y nos proporciona una sensación de calor en el paladar.

Amoscatelado: son los que tienen aromas de moscatel.

Decrepito: son los vinos altamente desequilibrados, bien por mala conservación o por ser muy viejos.

Duro: vino muy ácido y muy astringente a la vez.

Capa: se llama así, de modo coloquial, a la cantidad de color que tiene un vino tinto.

Cabezón: se llaman así a los vinos de baja calidad, desequilibrados y con alto contenido en alcohol.

Enverado: es el vino procedente de uvas, que por las condiciones climáticas de la zona no madura correctamente.

Generoso: son vinos elaborados en determinadas zonas, con prácticas enológicas especiales como la adición de alcohol.

Herbáceo: aroma que tienen algunos vinos, que puede ser debido a uvas poco maduras o exceso de prensado con la consiguiente rotura del raspón.

Lágrimas: especie de gotas que caen en el interior de la copa después de agitar el vino. Cuanto más aparezcan, mayor contenido en alcohol y glicerina tendrá el vino.

Vino con Nariz: se llaman así a los vinos con gran cantidad y calidad de aromas.

El vino de Alicante, ensalzado desde tiempo inmemorial por reyes, nobles y cronistas de la época, llega ya a Rusia, Letonia y Lituania, donde empieza a ser consumido con cierta importancia, según destacó el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Alicante.

Los artífices de este logro han sido por un lado, los agricultores con sus cultivos esmerados y técnicos, y por otro, las bodegas con sus continuas renovaciones y mejoras en infraestructura y procesos, y su constante adaptación a los nuevos tiempos y gustos del consumidor.

A ello hay que unir la excelente relación calidad-precio de los vinos.

Este hecho queda ratificado además por el número de premios que nuestros caldos están obteniendo a nivel nacional e internacional y el reconocimiento por parte de los profesionales y del consumidor final.

Nuestra tierra ofrece los más sugestivos vinos, blancos, rosados o tintos, sean jóvenes o con crianza, que sorprenden y deleitan a los paladares más exigente por su calidad, su equilibrio, su aroma y la intensidad de sabor y color.

Los vinos tintos:

Dentro de esta tipología, destaca el vino Fondillón:

El Fondillón, indicación exclusiva de la Denominación de Origen Alicante, está reconocido como uno de los cinco vinos de lujo por la Unión Europea.

Es un vino rancio elaborado con uvas de la variedad Monastrell, sobremaduradas en la cepa y añejado durante largos años (min. 10 años) en toneles de roble siguiendo un proceso tradicional propio de la zona. En la fermentación se utilizan únicamente levaduras autóctonas y la riqueza alcohólica adquirida (hasta 18º) es natural.

El resultado es un vino de color oro viejo con matiz rojizo y apagado con tonos teja. Posee un aroma potente, con notas tostadas y madera, y en boca ofrece un dulce post-gusto agradablemente untuoso.

Esta exquisita joya enológica de fama universal ha estado presente desde el s. XV en las mejores mesas del mundo. Convertido en vino con «Denominación Real» fue saboreado por Reyes y Cardenales del Renacimiento, y reconocida su fama por escritores como Alejandro Dumas, Salgari, Dostoiesky.

Los vinos Rosados:

Elaborados a partir de variedades tintas en las que la fermentación del mosto se produce en ausencia de hollejos, lo que les proporciona uso olores y aromas característicos.

Los vinos Blancos:

Son vinos transparentes y brillantes con tonalidades entre amarillo pajizo y el pálido con reflejos verdosos propio de los vinos jóvenes y el amarillo dorado o el oro viejo característico de los vinos fermentados en barrica.
Son fragantes y afrutados.

Dentro de esta tipología, destaca el vino de licor Moscatel:

• - Algueña, Alicante, Bañeres, Beneixama, Biar, Campo de Mirra, Cañada, Castalla, Elda, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Ibi, La Romana, Monóvar y su partida Mañán, Onil, Petrer, Pinoso, Salinas, Sax, Tibi, Villena, y la partida Barbarroja, de Orihuela.

• - Alcalalí, Beniarbeig, Benichembla, Benidoleig, Benimeli, Benissa, Benitachell, Calpe, Castell de Castells, Denia, Els Poblets, Gata de Gorgos, Llíber, Murla, Ondara, Orba, Parcent, Pedreger, Sagra, Sanet y Negrals, Senija, Teulada, Tormos, Vall de Laguart, Vergel, Xabia y Xaló.

Al contrario que la zona anterior, en estas zonas predominan los cultivos de uvas moscatel, perfectas para realizar excelentes vinos de licor.

El origen del vino alicantino está dentro de las leyendas y fábulas que rodean las raíces históricas de los vinos de España.

En la provincia de Alicante fueron los iberos los que empezaron a cultivar la vid para uso familiar, aunque ya existía anteriormente en forma silvestre.

Posiblemente, fueron los fenicios quienes en la primera mitad del primer milenio antes de Jesucristo nos introdujeron la vid.

Los romanos fueron grandes cultivadores de este fruto. Los restos arqueológicos, sobre todo en la zona del Marquesado, confirman la presencia de ánforas vinarias y de grandes “Villae”, destinadas a la agricultura de la vid, e incluso se han hallado restos de una fábrica de ánforas de este tipo.

Durante la baja Edad Media, hay noticias muy vagas de nuestros vinos, parece que hasta las viñas y su producción se sumergen en un pozo oscuro y profundo, propio por otra parte de esta época.

Las primeras noticias escritas nos van llegando curiosamente de poetas árabes que cantan en sus versos las excelencias de aquellos vinos.

• - El Duque de Saint Simón, cuenta en sus memorias que cuando el Rey Sol, Luis XIV, de Francia, estaba a las puertas de la muerte, consumido por la gangrena, el único alimento que admitía era bizcochos mojados en vino de Alicante.
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• - El Doctor Cabanes, en su obra ”Le mal hereditaire”, dice refiriéndose a Isabel de Farnesio, esposa de Felipe V, que “hacía seguir a su real marido un régimen de especias y guisos de carne y vino de Alicante, que le tenía en un enervamiento continuo, bajo el dominio de sus caricias o negativas, mediante ingredientes que reavivan el amor a expensas de la vida”.
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• - El almirante Julio Guillen Tato escribe que el vino de Alicante, ha sido el primero que dio la vuelta al mundo, ya que acompañó a Elcano en su segundo viaje alrededor del globo.
• No es historia comprobada pero si es bonito creer que el voto que cumple Elcano ante la Santa Faz debió ser en agradecimiento a ese vino, que se producía en sus alrededores y que le ayudó en su largo viaje.
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• - Alejandro Dumas, en el capítulo LV de su novela “El Conde de Montecristo”, nos relata la visita que el conde realiza al mayor Cavalcantí, el cual para agasajarlo le da a elegir entre un Xerez, un Oporto y un Vino de Alicante, eligiendo el conde, un Alicante preferido también por el mayor, que se solidariza así con la elección de Montecristo.

Como ya hemos dicho la época de oro de vino de Alicante empieza en el siglo XIX.

Fueron también pioneros en la recuperación del fondillón, siendo presentado en 1976, en una comida ofrecida a los Reyes de España en el Castillo de Alicante.

Cuentan con viñedos propios y unas instalaciones equipadas con una moderna tecnología y un importante parque de barricas de roble americano, con los que elaboran y crían unos exquisitos vinos de una extraordinaria sensibilidad mediterránea.

La Denominación de Origen Alicante fue creada en 1957 y se ubica en la provincia del mismo nombre.

Los siete siglos de historia y tradición que avalan a los vinos de Alicante hicieron posible que la Denominación de Origen Alicante fuera una de las denominaciones pioneras en España, siendo reconocida en 1932.

Más tarde, en el año 1957, el Consejo Regulador quedó constituido, fecha en que se publicó su primer Reglamento.

A partir de ese momento se comienzan a sentar las bases de una actuación moderna y eficaz al servicio de la calidad y la promoción.

En referencia a las áreas de cultivo, la Denominación presenta dos zonas distintas bien diferenciadas:

• - Ribera del río Vinalopó: Esta zona se sitúa detrás de la ciudad de Alicante (Villena,Monovar, ...) y recoge muy pocas lluvias a lo largo del año.
• Es la zona con mayor extensión y destaca el cultivo de la cepa tinta Monastrell y otra serie de variedades nuevas, todas ellas muy resistentes.
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• - La Marina: Esta zona se incorporó a la Denominación de Origen en 1987 y se ubica en la costa norte de la provincia.
• Su extensión es más bien pequeña.
• El clima resulta cálido y húmedo al mismo tiempo, haciendo oscilar la temperatura entre los 13 y los 21º C.
• En relación a la altitud media, ésta se sitúa sobre los 600 m en un suelo ligero con fondo de piedra caliza, donde destaca el cultivo de las uvas Moscatel, ideales para vinos de licor.

Por otra parte, la Denominación de Origen Alicante está integrada por 50 bodegas que se inscriben en los correspondientes registros según su actividad como bodegas de elaboración, de crianza, de almacenamiento y embotellado.

Junto a ellas, la Denominación de Origen Alicante tiene inscritas 14.600 hectáreas de viñedo que representan a cerca de 2500 agricultores.

Todo ello, presenta a la Denominación de Origen de Alicante como una de las denominaciones con más proyección del panorama nacional actual.

El consumo de vinos con denominación de origen subió el año pasado un 13,6%, mientras que se mantuvo el de vino de mesa, con el 0,3%.