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    Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestros viñedos. Maceración Post Fermentativa em 20 dias

    Tipo de vino:  Vino Tinto
    Crianza:  17 meses en barricas nuevas y de primer año de roble francés Allier.
    Nota de Cata:  Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja. En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol. En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera. Postgusto largo y armonioso en el que de nuevo vuelven las notas ahumadas y tostadas de gran calidad aportadas por las barricas. Este vino no ha sufrido clarificación, no ha sido pasado por frío ni se ha microfiltrado, por su tratamiento artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad.
    Variedad Uva:  Cabernet-Shiraz
    Capacidad:  75 cl
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    • Vinos de Alicante. Denominación de origen.

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